提倡餐飲節約 商務部正研究制定制止餐飲浪費

27日，商務部新聞發言人高峰在發布會上表示，為進一步提倡餐飲節約、制止餐飲浪費行為，在前期調研座談的基礎上，商務部正在會同相關部門研究制定制止餐飲浪費的相關政策措施，支持行業協會發揮自律作用，推動建立制止餐飲浪費的長效機制。

高峰還介紹，在完善餐飲節約規范方面，商務部將會同有關部門出臺綠色餐飲相關標準，制修訂一批行業標準，目前有的正在征求行業和公眾意見。“我們將根據各方意見建議進行及時的修改完善，爭取盡早出臺。”高峰說。

高峰表示，近年來，商務部會同有關部門在餐飲領域開展“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”行動、倡導“光盤行動”等，取得一定成效。

商務部流通產業促進中心建議，可以通過創新餐飲服務方式，引導餐飲科學消費。不誤導消費者超量點餐，推行N-1點餐模式，主動提示消費者合理點餐，推動適度科學消費。